Hiện nay, nhiều loại nông sản của các địa phương đã chiếm lĩnh thị trường thế giới, nhưng có một thực tế là chất lượng chưa thật sự ổn định. Trước thực tế trên, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nhận định: Với bất cứ thị trường nào, nông sản Việt Nam phải xây dựng chiến lược cạnh tranh về chất lượng, giá cả và thương hiệu; đồng thời nâng cấp chất lượng cho tất cả các ngành hàng nông sản theo tiêu chuẩn của các thị trường xuất khẩu.
Câu chuyện về hạt ca cao Việt Nam là một ví dụ điển hình.
Hạt ca cao có là loại nguyên liệu số 1 và truyền thống để làm chocolate. Cây ca cao được trồng nhiều nơi, tuy nhiên, ca cao ở Việt Nam nổi tiếng là loại cho chất lượng thuộc hàng tốt nhất thế giới. Các tờ báo nổi tiếng thế giới như New York Times, Bloomberg, Nikkei lên tiếng ca ngợi Việt Nam là nơi sản xuất ra loại chocolate thật sự ngon và chất lượng nhờ vào chính hạt ca cao bản địa.
Ông Olivier Nicod – một chuyên gia nghiên cứu về ca cao và chocolate người Pháp chia sẻ: “Hạt ca cao Việt Nam thực sự là một nguồn tài nguyên đáng ngưỡng mộ. Việt Nam có sự đa dạng về vùng trồng ca cao, mỗi nơi có một hương vị khác nhau.
Để phát triển ngành này bền vững, người làm ca cao cần có được vùng cung cấp nguyên liệu ổn định và chất lượng .
Các điều kiện tự nhiên (khí hậu, đất đai, vùng trồng,…) đã ban tặng các yếu tố cần và đủ để cây ca cao Việt Nam sinh trưởng phát triển -một lợi thế đủ tốt – đặt lên vai người làm ca cao sứ mệnh làm sao để sản xuất ra được những thành phẩm từ ca cao thật sự chất lượng, góp phần làm tự hào thêm cho ngành nông nghiệp Việt Nam nói chung và nông sản địa phương nói riêng
Vinacacao là một minh chứng điển hình khẳng định chất lượng và giá trị của hạt ca cao-một trong những nông sản địa phương của Việt Nam đủ nội lực và tiềm năng đã – đang và sẽ còn bay cao, vươn xa ra thị trường quốc tế.
Việc xây dựng phát triển vùng nguyên liệu ca cao và tạo thành vòng tròn từ “farm to table (từ nông trại tới bàn ăn)” là một trong những tiêu chí mà Vincacao một trong những doanh nghiệp thành công trong ngành ca cao tiếp tục theo đuổi và hiện thực hóa từng ngày.
Vinacacao được xuất sang nhiều thị trường trên thế giới và hướng đến tầng lớp trung lưu như UAE, Trung Đông, Nga, Mỹ, Philippines, Trung Quốc, Hàn Quốc… với nhiều loại sản phẩm từ chocolate, bột ca cao, sữa ca cao.
Vinacacao đang ưu tiên các thị trường mới nổi tại châu Á với sức mua và đa dạng về phong cách tiêu dùng, song song vẫn kiên trì đẩy mạnh sản phẩm đi vào ngách của thị trường Châu Âu với những dòng chocolate và bột ca cao có mùi vị khác biệt để đa dạng hóa sản phẩm cho người tiêu dùng ngoại.
“Bạn thấy đấy, mọi người đã và đang có xu hướng ưa chuộng thức ăn tự nhiên của nông nghiệp cơ bản. Khi tìm hiểu về nông nghiệp, tôi thấy sản phẩm ca cao giúp trị bệnh tim mạch, góp phần giảm stress, trong khi giá thành không quá đắt đỏ nên có triển vọng tốt hơn.
May mắn là cho đến giờ Vinacacao đã thành công được theo hướng này. Suốt 17 năm qua, Vinancacao luôn không ngừng cải tiến, đổi mới, tập trung nghiên cứu đưa ra nhiều dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường, quan trọng hơn là phải góp phần được vào việc hỗ trợ sức khỏe người tiêu dùng và cải thiện được cuộc sống của người làm nông, những người tôi hay gọi một cách thân thương là “anh hùng của đất” vì họ là khởi nguồn đem đến cho chúng ta những tinh túy tốt lành từ ca cao -mật của đất….
Giờ đây bạn có thể thấy các sản phẩm được làm từ ca cao của chúng tôi được có mặt rộng khắp ở các chuỗi bán lẻ như CooMart, Lotte, Aeon, Big , Megamarket, Satra,.. và càng tự hào hơn nữa khi các thanh chocolate đặc trưng nhất của Vinacacao được chọn lựa có mặt tại các hệ thống cửa hàng tại các sân bay trong nước và quốc tế, trở thành những món quà du lịch, công tác, giao thương đầy ý nghĩa cho bạn bè trên khắp năm châu, tượng trưng cho giá trị của sản phẩm quốc gia, lòng tự hào dân tộc” ông Trần Văn Liêng – Chủ tịch và Tổng Giám đốc Vinacacao chia sẻ.
Hành trình phát triển của ca cao Việt Nam sẽ còn nhiều tiềm năng thu hút được nhiều hơn nông dân tham gia trồng cây này, khi thị trường có sản lượng đủ lớn để tạo được nhận thức trong xã hội. Khi đó, chúng ta có thể tự tin rằng chúng ta tiếp thị câu chuyện về nguồn gốc cao cao Việt Nam đi cùng giá trị nông sản Việt, chứ không chỉ đơn thuần là tiếp thị bằng thương hiệu của mình.
Với câu chuyện của Vincacao như một trường hợp điển hình trong việc khẳng định giá trị bản địa của nông sản địa phương, và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp mà dù trong bất kỳ bối cảnh nào cũng và sẽ luôn được sự ghi nhận ủng hộ của Chính Phủ, cơ quan bộ ngành.
Riêng đối với Vincacao, tất cả các sản phẩm phong phú giờ đây không chỉ đáp ứng được các tiêu chuẩn về chất lượng cần thiết theo chuẩn quốc tế lẫn trong nước mà còn phải đảm bảo sản phẩm thân thiện với môi trường, bảo vệ thiên nhiên (vùng trồng) và quan trọng hơn cả là luôn kiên trì theo đuổi mục tiêu chất lượng với 03 giá trị:
- Chất lượng “mềm”: Phát triển “xanh”, bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội.
- Dấn thân: Đi vào (chia sẻ, đồng hành, hỗ trợ ) cuộc sống của các cán bộ công nhân viên
- Thừa nhận: Sự đón nhận và chấp nhận của chính khách hàng của mình
Tin chắc nông nghiệp Việt Nam sẽ còn đạt thêm nhiều thành tựu mới mà trong đó việc nâng cao chất lượng cho các sản phẩm sẽ được đề cao, xem trọng và theo đuổi để làm mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh.
